Главная \ Кулинария \ салатики \ Вкусный салат с шампиньонами

Вкусный салат с шампиньонами

« Назад

 

30.09.2017 17:22

Рецепт этого салата с шампиньонами, как и многие мои рецепты, возник спонтанно.

Он является продуктом нашего совместного творчества с мужем. Как-то раз мы ждали гостей и решили придумать какой-то новый салатик – что-то такое, чего раньше не ели. И придумали, причем в основном на ходу. Примечательно, что салат с шампиньонами получился вкусным с первого раза!

Теперь мы с удовольствием его готовим, и я рада поделиться этим рецептом с вами. Кстати, в этом салатике нет мяса, так что вегетарианцы могут взять его на заметку. И еще сразу стоит заметить, что рецепт этого вкусного салата с шампиньонами подразумевает много лука – так что тем, кто так или иначе неравнодушен к этому продукту, эта информация будет полезна.

Рецепт салата с шампиньонами

Готовим ингредиенты салата

Итак, берем репчатый лук и режем его полукольцами, после чего отправляем жариться на сковородку. Когда лук станет золотистым, достаем его шумовкой и откладываем в сторонку.

Далее берем упаковку свежих шампиньонов и режем грибочки на крупные куски. Выкладываем их на сковородку и жарим на том же масле, которое уже впитало аромат лука.

Когда грибочки немного потемнеют, добавляем к ним мелко нарезанный лук-порей и зеленый лук. Все перемешиваем, солим и еще немного обжариваем.

Важно! Шампиньоны не стоит жарить слишком долго – со временем грибочки усохнут и начнут горчить, так что не доводите их до такого состояния. Поэтому в процессе жарки присматривайте за ними – как только они дойдут до готовности, все надо снимать с огня.

Кроме этого, нужно предварительно сварить пару-тройку яиц.

рецепт вкусного салата с шампиньонами салат с шампиньонами

Готовим вкусный салат с шампиньонами

Теперь, когда ингредиенты для салата с шампиньонами готовы, приступаем к приготовлению самого салата.

Берем глубокую салатницу и выкладываем на дно шампиньоны, обжаренные с зеленым луком и луком-пореем. Делать это лучше шумовкой, чтобы в салат попало поменьше масла, на котором все жарилось.

Смазываем слой грибов майонезом. Майонез, кстати, в данном случае лучше взять легкий – мы используем «Calve легкий».

Теперь достаем жареный репчатый лук, который мы предварительно откладывали, и кладем его следующим слоем. Его тоже мажем майонезом, но совсем чуть-чуть, чтобы салат с шампиньонами не получится слишком жирным – мы ведь хотим, чтобы вышло вкусно.

Вареные яйца режем достаточно крупными кусочками и выкладываем следующим слоем, который тоже мажем майонезом. Затем нарезаем свежий зеленый лук и посыпаем им  салатик сверху.

А теперь начинается самое интересное – в ход идут ингредиенты, которые делают салат с шампиньонами действительно вкусным и оригинальным.

На крупной терке мы натираем сыр и выкладываем достаточно толстым слоем, который тоже мажем легким майонезом и приправляем черным перцем. Сверху мы посыпаем будущий салат с шампиньонами орешками кешью – они здесь придутся очень кстати, они замечательно сочетаются по вкусу с другими продуктами! Когда салатик чуть постоит, и орешки пропитаются майонезом, они станут совсем нежными и придадут салату с шампиньонами особый вкус.

И, наконец, нарезаем травку – салат фриллис (можно травку фриссе), которая тут тоже уместна, и посыпаем салат сверху.

Теперь нужно дать салатику настояться пару часиков, чтобы он пропитался майонезом и стал холодным, ведь многие продукты отправились туда со сковороды. А после этого уже пора подавать к столу.

Вот такой получился рецепт вкусного салата с шампиньонами. Попробуйте – объедение! Во всяком случае, нам и нашим гостям этот салатик пришелся по душе.

Готовьте, пробуйте и оставляйте комментарии! Мне интересно узнать, понравился ли этот салат с шампиньонами вам.

С любовью, ваша Анастасия Черкасова

женский журнал "100 миров"

 

 

Любите шампиньоны? Тогда вам стоит попробовать нежный жульен с шампиньонами - читайте рецепт жульена здесь!

 



Комментарии


Комментариев пока нет

Добавить комментарий *Имя:


E-mail:


*Комментарий:


Новости
С Днем Семьи, Любви и Верности, друзья!

С Днем Семьи, Любви и Верности, друзья!

Уважаемые читатели женского сайта «100 миров»! Сегодня мы отмечаем замечательный, светлый праздник – День Семьи, Любви и Верности! И этот праздник действительно чудесный, ведь семья – это наша главная ценность, наше сокровище, наш очаг, святыня. Давайте будем беречь своих близких от разных невзгод, напоминая им о своей любви и преданности.

праздник 8 июля, день любви

подробнее
Сегодня мы празднуем день Ивана Купалы!

Сегодня мы празднуем день Ивана Купалы!

Дорогие читатели и читательницы женского Интернет-журнала «100 миров»! Сегодня, 7 июля, мы отмечаем древний и веселый праздник – праздник Ивана Купалы!

празднуем Ивана Купала

подробнее
Скоро праздник Ивана Купала!

Скоро праздник Ивана Купала!

Дорогие читатели и читательницы женского сайта «100 миров»! Лето в разгаре – а это значит, что скоро мы будем отмечать веселый и таинственный праздник – день Ивана Купалы 7 июля!

волшебство на Ивана Купала

подробнее
Конкурс! Выиграй 300 рублей на телефон!

Конкурс! Выиграй 300 рублей на телефон!

Мы, девушки, так любим поболтать, правда?

Женский журнал «100 миров» объявляет конкурс, победитель которого получит 300 рублей на счет своего телефона.

Чтобы участвовать в конкурсе, достаточно быть пользователем социальной сети «ВКонтакте»!

выиграй 300 рублей на телефон

подробнее
21 июня - день летнего солнцестояния!

Сегодня самый длинный день в году – летнее солнцестояние!

Лето в самом разгаре, денечки стоят теплые и длинные, а ночной тьмы еще совсем не видно. Еще так далеко до ранних закатов и холодных вечеров, а впереди еще много длинных солнечных дней...

летнее солнцестояние 21 июня

подробнее