Полезные свойства шампиньонов

Шампиньоны – это грибы, которые пользуются большой популярностью в кулинарии, они входят в состав многих блюд. Но не все любители шампиньонов знают о том, что эти грибы полезны для здоровья.

В чем же заключаются полезные свойства шампиньонов? Женский Интернет-журнал «100 миров» расскажет вам об этом, перечислив основные особенности этого вкусного продукта.

Эти грибы содержат большое количество жиров, углеводов, органических кислот, минеральных веществ и витаминов. Считается, что витаминов группы В в шампиньонах даже больше, чем во многих свежих овощах. Эти вкусняшки относят к диетическим продуктом, т.к. они содержат мало калорий. Что касается усвояемости их организмом, то тут мнения расходятся – кто-то считает, что шампиньоны, как и все грибы, трудно перевариваются, но также есть мнение, что именно эти грибы усваиваются хорошо. В любом случае, факт заключается в том, что организм воспринимает шампиньоны лучше, чем грибы других групп.

Шампиньоны укрепляют иммунную систему человека и улучшают зрение – количество фосфора в этом лакомстве не меньше, чем в морепродуктах. За счет содержания тиамина шампиньоны помогают бороться с головными болями, а пантотеновая кислота снимает усталость и придает сил. Кроме этого, шампиньоны благоприятным образом отражаются на состоянии кожи, они препятствуют образованию морщин.

Важно отметить, что шампиньоны обладают способностью разрушать холестериновые бляшки и предупреждать развитие онкологических заболеваний – что, несомненно, тоже можно отнести к полезным свойствам. Кроме этого, систематическое употребление в пищу данных грибов положительным образом влияет на состоянии сердечно-сосудистой системы. А лизин и аргинин, которые содержатся в указанном продукте, улучшают работу головного мозга – а значит, улучшают память.

Известно, что полезно есть не только свежие шампиньоны, но и сушеные. Засушенные грибочки нередко разрушается употреблять в пищу людям, страдающим язвенной болезнью желудка и гепатитом, однако, как и при наличии других хронических заболеваний, тут требуется осторожность. А еще такими грибочками можно лакомиться больным сахарным диабетом, что немаловажно – даже есть мнение, что шампиньоны способны понижать уровень сахара в крови за счет мочегонного эффекта.

Несмотря на низкую калорийность, шампиньоны сытные – они быстро утоляют голод и регулируют аппетит человека. Таким образом, эти грибы помогут не только укрепить здоровье, но и поддерживать фигуру в прекрасной форме. И это, конечно, стоит взять на заметку людям, которые склонны к перееданию, которым следует следить за количеством употребляемой пищи.

Напоследок обратим внимание на важный факт, что наличие в рационе человека шампиньонов помогает организму получить необходимую долю белка. А это особенно важно для тех, кто придерживается вегетарианского меню или просто не очень любит мясо – таким людям очень советуют кушать блюда из этих замечательных и вкусных грибов.

Вот такие есть полезные свойства шампиньонов!

А если вы любите эти грибочки, то вам наверняка будет интересно прочитать рецепты аппетитных домашних блюд, которые можно приготовить из шампиньонов:

Нежный и оригинальный салат из шампиньонов

Легкий жульен из шампиньонов

Суп с шампиньонами и картошечкой

Стоит заметить, что перечисленные рецепты трудно назвать диетическими, они просто вкусные. Если вам требуется тщательно следить за питанием, то женский журнал «100 миров» рекомендует вам прислушаться к советам профессионального диетолога, но если вы просто хотите полакомиться чем-то вкусным и необычным, то эти кулинарные советы придутся вам очень кстати.

Кушайте на здоровье!

Анастасия Черкасова и журнал для женщин «100 миров»

Раздел о красоте и здоровье

Комментарии

Комментариев пока нет